在啤酒生產(chǎn)中,需要一種α—乙酰乳酸脫羧酶。([“α”讀阿爾法]-乙酰[xiān]乳酸脫羧[suō]),這種酶能去除啤酒的一些異味 ,提升品質(zhì)。由南寧邦爾克生物技術(shù)有限責(zé)任公司研發(fā)、生產(chǎn)的此類酶產(chǎn)品,打破了國外的壟斷,產(chǎn)品不僅供到國內(nèi)各省(區(qū))的啤酒廠,還遠(yuǎn)銷比利時(shí)、英國、德 國、越南等10多個(gè)國家和地區(qū)。
過去,α—乙酰乳酸脫羧酶由國外的一家大公司生產(chǎn),購買這種酶制劑成本很高。經(jīng)過研發(fā)團(tuán)隊(duì)的不懈努 力,2003年,邦爾克公司采用國際先進(jìn)的微生物高密度發(fā)酵法生產(chǎn)出的啤酒酶,打破了外國公司的壟斷,成為中國最大的α—乙酰乳酸脫羧酶供應(yīng)商。2007 年,該公司還榮獲國家科技進(jìn)步二等獎。
【采訪】南寧邦爾克生物技術(shù)公司副總經(jīng)理 梁樹華
我們的產(chǎn)品應(yīng)用于啤酒行業(yè)
有助于啤酒制造過程中
縮短發(fā)酵周期
為整個(gè)行業(yè)節(jié)能
節(jié)約費(fèi)用 降低成本
口感更好
目前,南寧邦爾克生物技術(shù)有限責(zé)任公司與國內(nèi)同行競爭份額達(dá)到60%,產(chǎn)品一直屬于滿負(fù)荷生產(chǎn),基本實(shí)現(xiàn)零庫存。企業(yè)也在努力擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,提高產(chǎn)能以應(yīng)對市場需求。
【采訪】南寧邦爾克生物技術(shù)公司工程技術(shù)總監(jiān) 李曉明
最近我們團(tuán)隊(duì)做出了一個(gè)新的酶制劑
準(zhǔn)備投入市場
也是打破了國外的酶制劑巨頭(壟斷)吧
準(zhǔn)備推出市場
也算是一個(gè)比較大的突破
為了引進(jìn)高層次人才,邦爾克公司建立了全國首個(gè)企業(yè)酶工程中心——南寧發(fā)酵與酶工程技術(shù)研究中心。從海外引進(jìn)加拿大學(xué)者李曉明博士到公司全職主持研究中心工作,兩年有10項(xiàng)發(fā)明專利,多項(xiàng)成果達(dá)到國際先進(jìn)水平,公司也連續(xù)三年有項(xiàng)目獲得自治區(qū)科技進(jìn)步獎。
【采訪】南寧邦爾克生物技術(shù)公司工程技術(shù)總監(jiān) 李曉明
我在出國之前
也是對這個(gè)公司有所了解
也參與過公司一些工作
國內(nèi)現(xiàn)在對科技方面的投入也比較大
覺得挺有發(fā)展前途的
目前,邦爾克生物技術(shù)公司擁有包括歸國學(xué)者、高層次技術(shù)專家、博士、碩士在內(nèi)的27人研發(fā)團(tuán)隊(duì),為我市酶制劑創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)及應(yīng)用提供了強(qiáng)有力的支撐。
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